Tecnico del Servizo di Distribuzione Pasti e Bevande


Il Tecnico del Servizio di Distribuzione Pasti e Bevande è in grado di provvedere alla gestione e organizzazione del servizio di pietanze, vini e bevande, valorizzando la tipicità e stagionalità dei prodotti, utilizzando attrezzature e tecniche di servizio in ragione della tipologia di menù, struttura ed evento e predisponendo lo spazio per la ristorazione.

 

 

Iscrizione online non prevista


Periodo

Dal 16/09/2024
al 06/06/2025

Ore

990 ore complessive
435 ore di stage

Destinatari

Senza restrizioni di età

Prezzo

Gratuito

Iscrizione

Dal 02/07/2024 al 02/09/2024

Sede di svolgimento

Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni

Via Braglia, 104

41028 Serramazzoni – MO

Referente

Segreteria Corsi Serramazzoni
tel: 0536 952235
e-mail: sedeserramazzoni@ialemiliaromagna.it
a chi è rivolto

20 Giovani in possesso di una qualifica di Istruzione e Formazione professionale di Operatore della Ristorazione conseguita al termine dell’a.s. 2023/2024.

contenuti
  • Sicurezza e applicazione del sistema HACCP
  • Assistenza al cliente e problem solving
  • Bar, enologia e analisi sensoriale
  • Food Cost
  • Inglese
  • Configurazione del servizio di ristorazione: tipologia menù, catering e banqueting e organizzazione eventi
  • Tecniche del servizio di sala
criteri di selezione

Se il numero delle persone iscritte (in possesso dei requisiti) supera il numero di posti disponibili si procede alla selezione tramite test scritto e colloquio motivazionale

attestato rilasciato

Certificato di Qualifica Professionale “Tecnico del Servizio di Distribuzione Pasti e Bevande”

  • UC1 Approntamento spazi di ristorazione
  • UC2 Assistenza cliente
  • UC3 Configurazione servizio di ristorazione
  • UC4 Proposizione offerta bevande e prodotti vinicoli
nota bene

Rif. PA 2024-21686/RER

Approvata con deliberazione di Giunta Regionale n. 1071/2024 del 11/06/2024 e Finanziato sulle risorse nazionali di cui alla legge 144/1999 nonché a valere sulle risorse di cui al programma FSE+ 2021/2027, sulle risorse del PNRR investimento 1.4 “Sistema duale” e dalla Regione Emilia Romagna

Iscrizione online non prevista

Rif. PA 2024-21686/RER 1071/2024 del 11/06/2024
Finanziato sulle risorse nazionali di cui alla legge 144/1999 nonché a valere sulle risorse di cui al programma FSE+ 2021/2027, sulle risorse del PNRR investimento 1.4 “Sistema duale” e dalla Regione Emilia Romagna

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