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Corso sull’abbinamento cibo e vini

Corso dedicato a tutti coloro che vogliono acquisire competenze che li renda capaci di abbinare ogni piatto al vino migliore, attraverso una giusta combinazione di sapori e profumi.

  • Conoscenza del vino e aree vitivinicole
  • degustazione vini fermi e spumanti
  • strumenti di abbinamento con il cibo, servizio e galateo.

Un vero e proprio viaggio dentro al vino che vi permetterà di sceglierlo, degustarlo e abbinarlo.

Dieci incontri per comprende attraverso i sensi il fascino racchiuso in un calice.

 

 

 

Il corso è già iniziato. Non è più possibile iscriversi

Periodo

Dal 05/05/2025
al 12/06/2025

Ore

30 ore complessive

Destinatari

Con più di 18 anni

Prezzo

400€
IVA Inclusa

Iscrizione

Dal 13/02/2025 al 30/04/2025

Orario e ritmo di svolgimento

Lunedi; Pomeriggio; 17 -> 20Giovedi; Pomeriggio; 17 -> 20

Sede di svolgimento

IAL sede di Imola, Piazzale Giovanni dalle Bande Nere 13 – 40026 Imola (BO) tel. 0542658811

Referente

Segreteria Corsi Imola
tel: 0542 658811
e-mail: sedeimola@ialemiliaromagna.it
contenuti

PROGRAMMA CORSO

  • Principi base della degustazione del vino
  • Fase Visiva, Olfattiva e Gustativa
  • Costruzione della memoria olfattiva efficace
  • Metodi di vinificazione e i colori del vino
  • Vini “strani” e terminologia del mondo del vino: biologico, biodinamico, naturale
  • Il mondo dei vini frizzanti e spumanti con metodo di assaggio tipo per tipo
  • Servire il vino: galateo, apertura bottiglie e regole di servizio
  • Il mondo della Birra
  • Principali aree di produzione italiane e focus sulla regione
  • Lavorare nella ristorazione, ruoli e compiti, i ristoranti stellati
  • Abbinamenti cibo-vino e molto di più (la pizza, la cucina etnica, le verdure, i dolci)
  • Astrologia e tipi di segni zodiacali a tavola
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