Strategie di gestione della propria impresa: la sostenibilità come fattore di successo

Imprenditori e operatori del settore turistico ristorativo che nei rispettivi ruoli e funzioni e con diversi livelli di autonomia e capacità, in grado di intervenire nei processi di lavoro secondo un approccio attento alla sostenibilità e con l’utilizzo delle TIC.
Il percorso verrà attivato con minimo 8 partecipanti occupati e non, che dovranno possedere i seguenti requisiti in data antecedente all’iscrizione:
-obbligo di istruzione e diritto-dovere all’istruzione e alla formazione assolto
-residenza o domicilio in Regione Emilia-Romagna.
-possesso di conoscenze e competenze maturate nel settore turismo e ristorazione

Verificare la soddisfazione del cliente, tecniche di riduzione del consumo di materie prime, tecniche di comparazione e ottimizzazione della scelta di prodotti, utilizzare alimenti da agricoltura sostenibile per valorizzare le produzioni stagionali, locali e tradizionali, comunicare attraverso il menù, sostenibilità di impresa, gli attori della filiera.

Nel caso in cui il numero delle persone iscritte e idonee fosse superiore al numero dei posti disponibili si attiverà la selezione

Attestato di frequenza

La formazione potrebbe essere svolta in modalità online attraverso l’utilizzo di una piattaforma di videoconferenza

Ogni partecipante potrà frequentare più percorsi fino ad un massimo di 128 ore.