Operatore di Panificio, Pastificio e Pizzeria

Il percorso è rivolto a 12 persone con i seguenti REQUISITI FORMALI obbligatori:
• Assolvimento dell’obbligo di istruzione e del diritto-dovere all’istruzione e formazione
• Stato di non occupazione
• Residenza o domicilio in Regione Emilia-Romagna antecedente l’iscrizione

Il percorso prevede la realizzazione di 7 Moduli formativi:
1: SISTEMA HACCP E SICUREZZA SUI LUOGHI DI LAVORO
– 2: MERCEOLOGIA E MATERIE PRIME
– 3: GLI IMPASTI
– 4: FORMARE MANUALMENTE GLI IMPASTI
– 5: FORMARE L’IMPASTO CON MACCHINE AUTOMATIZZATE
– 6: LIEVITARE I SEMILAVORATI
– 7: CUOCERE I PRODOTTI DI PANIFICAZIONE

Il processo di selezione sarà attivato se il numero delle persone iscritte (in possesso dei requisiti) supera il numero di posti disponibili

La procedura prevede:
Prova scritta (peso 60% della valutazione finale)
Colloquio individuale motivazionale rispetto al percorso formativo specifico (peso 40%della valutazione finale)

Certificato di Qualifica professionale (ai sensi DGR 739/2013) di OPERATORE DI PANIFICIO E PASTIFICIO (liv. EQF 4)

L’iscrizione occorre formalizzare l’iscrizione con il modulo IAL “Scheda iscrizione al corso” (“Autocertificazione Requisiti Candidati” ai sensi art.4 L.15/68 e art.6 c.2 DPR 403/98), attraverso sito web o presso la sede del corso o tramite richiesta e-mail.

Entro il 23/06/2019

Gli utenti dovranno produrre:
– Copia del documento di identità
– Curriculum Vitae
– Autodichiarazione dello stato di non occupazione
– Eventuale permesso di soggiorno per i cittadini stranieri.

I requisiti di accesso sopra indicati dovranno essere autocertificati dai candidati ai sensi dell’art. 46 DPR 445/2000 in coerenza con quanto disposto al par. 13.3.5 della DGR 1298/2015 e in base all’art. 15 L. 183/2011.

MODULI: scaricabili direttamente dal sito “allegati” oppure presentarsi personalmente in sede IAL di Imola.