Il servizio di produzione pasti

composizione classe: gruppi da 6/8 partecipanti

Persone disabili, residenti/domiciliate in Regione
Emilia-Romagna, in cerca di lavoro, iscritte al collocamento
mirato in data antecedente l’iscrizione, secondo quanto
previsto dalla Legge n. 68/1999;

Persone disabili, residenti/domiciliate in Regione
Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione, ai sensi
della Legge n. 68/1999 occupate, nonché persone con
disabilità acquisita in costanza di rapporto di lavoro.

Al termine del percorso, i partecipanti avranno acquisito competenze di livello base relative a:

• individuazione dei piatti che possono comporre un menù
• selezione delle materie prime da utilizzare
• tecniche di preparazione di diverse tipologie di pietanze (antipasti, primi, secondi, contorni, dolci)
• caratteristiche nutrizionali degli alimenti, modalità di presentazione, guarnizione e decorazione dei piatti

Attestato di frequenza

È prevista una indennità di frequenza
Enti partner: Fondazione EnAIP FC (ente capofila), TECHNE scarl, IAL, IRECoop, Cercal, AECA (CNOS, ENGIM)

“Percorsi di formazione permanente per l’occupabilità e l’adattabilità delle persone nell’ambito territoriale di Forlì-Cesena”, Operazione Rif. PA 2021-16418/RER approvata con DGR 1610/2021 del 18/10/2021 – canale di -finanziamento FRD Regione Emilia-Romagna ex art. 19 L.R. 17/2005 e ss. Mm