Aiuto Cuoco

Il percorso è rivolto a 12 persone con caratteristiche che rispondano ai requisiti di seguito elencati, il cui possesso è obbligatorio ai fini dell’iscrizione:
• Assolvimento dell’obbligo di istruzione e del diritto-dovere all’ istruzione e formazione
• Stato di non occupazione
• Residenza o domicilio in regione Emilia-Romagna antecedente l’iscrizione alle attività
• Conoscenza di base della lingua italiana.
L’ente raccoglierà documentazione formale che possa attestare l’effettivo possesso dei requisiti d’accesso
(documento di identità, eventuale permesso di soggiorno, eventuali attestazioni o dichiarazioni).
La formalizzazione dell’iscrizione avviene attraverso il modulo IAL “Scheda iscrizione al corso – Autocertificazione Requisiti Candidati” ai sensi art.4 L.15/68; art.6 com.2 DPR n.403/98.L’ente verificherà, per non meno del 5% dei candidati iscritti, la veridicità delle dichiarazioni acquisite facendone esplicita richiesta scritta alla Pubblica Amministrazione competente.
La raccolta di tale documentazione avverrà di norma in forma individuale.
Non sono richieste ai partecipanti competenze e/o conoscenze tecnico professionali specifiche.

Il percorso prevede la realizzazione di moduli tecnico-professionali e trasversali che rispondono alle UC 1 e UC 2 che compongono la Qualifica di Operatore della Ristorazione, in dettaglio:
– Accoglienza, orientamento, analisi del profilo e introduzione al settore
– Sistema haccp e salute e sicurezza sui luoghi di lavoro
– Trattamento materie prime e semilavorati alimentari
– Preparazione piatti
– Tecniche innovative di preparazione prodotti tipici per una sana alimentazione.

La domanda di iscrizione deve essere presentata su apposita modulistica entro il giorno 22 febbraio 2019 alle ore 12:00 presso la sede del corso o online attraverso il sito. Verrà esposto presso la sede del corso l’elenco dei candidati che, in possesso dei requisiti di accesso, sono ammessi alla selezione.
La selezione prevede 4 fasi:
1) Verifica dei requisiti formali:
2) Incontro di orientamento rivolto ai preiscritti in possesso dei requisiti formali.
3) Prova scritta per verificare il possesso di competenze di alfabetizzazione nel campo linguistico e matematico.
4) Colloquio motivazionale individuale.
Tenendo conto dei risultati ottenuti nelle prove, si stilerà una graduatoria, secondo l’ordine di punteggio acquisito, con un minimo di 60/100 maturato su entrambe le prove.

A tutti i candidati stranieri sarà somministrato un test di lingua italiana.

Certificato di Competenze (UC1 e UC2) della qualifica di “Operatore della Ristorazione” (ai sensi della DGR 739/2013)