TECNICO DEI SERVIZI DI DISTRIBUZIONE PASTI E BEVANDE
Il Tecnico dei servizi di distribuzione pasti e bevande interviene con autonomia, nel quadro di azione stabilito e delle specifiche assegnate, contribuendo al presidio del processo della ristorazione attraverso la partecipazione all’individuazione delle risorse materiali e tecnologiche, la predisposizione delle condizioni e l’organizzazione operativa, l’implementazione di procedure di miglioramento continuo, il monitoraggio e la valutazione del risultato, con assunzione di responsabilità relative alla sorveglianza di attività esecutive svolte da altri. La formazione tecnica nell’utilizzo di metodologie, strumenti e informazioni specializzate gli consente di svolgere attività relative al servizio di sala e bar, con competenze funzionali alla programmazione e organizzazione dell’attività di sala e di bar, alla cura ed erogazione di un servizio avanzato
Il corso è già iniziato. Non è più possibile iscriversi
Periodo
Dal 15/09/2026
al 05/06/2027
*date provvisorie*
Ore
990 ore complessive
410 ore di stage
Destinatari
Con età compresa tra i 17 e i 22 anni
Iscrizione
Dal 15/07/2026 al 04/09/2026Sede di svolgimento
Viale Torino, 67 47838 Riccione (RN)
Numero 18 partecipanti.
Aver conseguito, al termine dell’ a.s. 2025/2026, la qualifica triennale di OPERATORE DELLA RISTORAZIONE in esito a un percorso di Istruzione e Formazione Professionale realizzato presso un Ente di Formazione Professionale o presso un Istituto professionale.
Si specifica inoltre che, con riferimento alla condizione rispetto al lavoro, potranno accedere, oltre ai giovani privi di lavoro, i giovani occupati unicamente con un contratto di apprendistato di I livello.
Lezioni con maitre professionisti del settore e docenti altamente qualificati
Approntamento spazi di ristorazione
Assistenza cliente
Configurazione servizio di ristorazione
Proposizione offerta bevande e prodotti vinicoli
990 ore suddivise in: 510 di aula e 410 di stage in azienda, 70 ore di project work
La selezione verrà effettuata solo nel caso in cui il numero di richiedenti idonei all’iscrizione sia superiore ai posti disponibili. La selezione prevede una prova scritta e un colloquio individuale/motivazionale, condotto dall’esperto di selezione e realizzato con l’utilizzo di strumenti di osservazione che garantiscano trasparenza, imparzialità e omogeneità di valutazione. La prova scritta avrà un peso pari al 60%, il colloquio motivazionale del 40%. La somma ponderata dei punteggi delle prove determinerà la graduatoria finale in base alla quale saranno individuati i partecipanti. La graduatoria finale sarà resa nota con pubblicazione/affissione o altre modalità documentate per garantire la presa d’atto dei candidati. Sarà garantita parità di accesso a tutti gli studenti ed in particolare agli allievi certificati ai sensi della L. 104/92 e agli studenti con BES, con eventuali ed adeguate misure compensative/dispensative.
Al termine del percorso, previo positivo superamento degli esami finali, saranno rilasciati i seguenti certificati:
– Certificato di qualifica professionale (ai sensi della DGR 739/2013) di TECNICO DEL SERVIZIO DI DISTRIBUZIONE PASTI E BEVANDE – Livello EQF 4
– 1°livello Corso Sommelier
Operazione Rif.PA 2026-26484/RER approvato con deliberazione di Giunta Regionale n. DGR 1119/2026 del 06/07/2026 a valere su risorse nazionale Legge 144/1999
Il corso è già iniziato. Non è più possibile iscriversi
Operazione Rif.PA 2026-26484/RER approvato con deliberazione di Giunta Regionale n. DGR 1119/2026 del 06/07/2026 a valere su risorse nazionale Legge 144/1999
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