Sostenibilità e Innovazione della Filiera Carni e Salumi

Il percorso è rivolto ad almeno 8 persone:
-interessati ad inserirsi nelle imprese e che necessitano di competenze tecniche professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare,
completare e rendere spendibili nei contesti lavorativi il proprio profilo acquisitivo nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi;
-residenti o domiciliati in regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività indipendentemente dalla posizione occupazionale.

• Sostenibilità nella filiera food
• Aree dello sviluppo sostenibile per il settore dei salumi e della carne suina
• Responsabilità ambientale, economica e sociale
• Marketing e comunicazione della sostenibilità
• Certificazioni e strumenti di rendicontazione
• Economia circolare e economia per lo sviluppo sostenibile
• Buone pratiche da adottare
• Rendicontazione della sostenibilità
• Introduzione nella cultura e nell’operare aziendale
• Nuove tecnologie per la sostenibilità
• Dematerializzazione documentale per la sostenibilità
• Cloud computing per archiviare i dati
• AI per la rendicontazione e il reporting
• Blockchain per tracciabilità, trasparenza e efficacia dei dati
• IoT per il monitoraggio dati
• Data science per l’analisi approfondite e previsioni accurate
• Machine learning per l’automatizzazione dell’analisi dei dati
• Cybersecurity per la protezione dati

In caso di richieste superiori al numero di posti disponibili si procederà ad una selezione di tipo orientativo-conoscitivo.

Attestato di frequenza

Soggetti promotori:
– Agricola Tre Valli Soc Coop;
-Alcar Uno s.p.a;
-Bellucci s.r.l;
-Salumificio Vecchi Srl s Socio unico;
-Gigi II Salumificio Srl;
-Villani s.p.a;
-Comune di Castelnuovo Rangone
-Prosciuttificio San Francesco s.p.a
-Industria Salumi Simonini srl
-GlobalCarni spa