Operatore della Ristorazione


L’Operatore della ristorazione è in grado di preparare e distribuire – secondo modalità ed indicazioni prestabilite – pasti e bevande intervenendo in tutte le fasi del processo di erogazione del servizio ristorativo.

 

 

iscriviti
iscriviti

Periodo

Dal 16/09/2024
al 16/06/2026
*date provvisorie*

Ore

1980 ore complessive
792 ore di stage

Destinatari

Con età compresa tra i 15 e i 18 anni

Prezzo

Gratuito

Iscrizione

Dal 19/01/2024 al 13/09/2024

Sede di svolgimento

Scuola Alberghiera e di Ristorazione di Serramazzoni – Via Braglia, 104 – 41028 Serramazzoni (MO)

Referente

Segreteria Corsi Serramazzoni
tel: 0536 952235
e-mail: sedeserramazzoni@ialemiliaromagna.it
a chi è rivolto

100  ragazzi con almeno 15 anni di età in possesso del diploma di licenza media e un primo anno di scuola superiore oppure giovani in ritardo scolastico con almeno 15 anni e in possesso di licenza media

contenuti

Sono materie di indirizzo:

  • accoglienza e socializzazione;
  • mercato del lavoro;
  • italiano;
  • società storia, diritto, educazione civica ed educazione alla cittadinanza;
  • sicurezza sul lavoro e rischi ambientali;
  • matematica e geometria;
  • scienza e tecnologia (informatica);
  • trattamento materie prime e semilavorati alimentari (HACCP, merceologia, dietologia);
  • tecnica professionale di cucina e di pasticceria;
  • tecnica professionale di sala (tecniche di comunicazione, tecniche e stili di servizio);
  • enologia;
  • lingua inglese;
  • tecnica professionale di bar (caffetteria, preparazione bevande alcoliche e analcoliche).
criteri di selezione

In caso di iscrizioni superiori rispetto ai posti disponibili si adotteranno i criteri di precedenza citati nella Determinazione del Responsabile del “Servizio programmazione delle politiche dell’istruzione, della formazione del lavoro e della conoscenza” n. 20980 del 29/12/2017.

attestato rilasciato

Al termine del percorso, previo superamento dell’esame finale, sarà rilasciato il Certificato di qualifica professionale (ai sensi della DGR 739/2013) di “Operatore della Ristorazione”

nota bene

La Scuola  di Serramazzoni è una struttura residenziale dove gli Allievi alloggiano dal lunedì al venerdì.  I corsi,  il vitto e l’alloggio sono gratuiti perché finanziati dalla Regione Emilia Romagna e dal Fondo Sociale Europeo.  Per maggiori informazioni sul convitto è possibile contattare lo 0536 952235

iscriviti
iscriviti
Percorsi di IeFP cofinanziati dall'Unione Europea - Delibera di Giunta della Regione Emilia-Romagna n. 581 del 17 Aprile 2023

    Compila questi campi per pre-iscriverti al corso. Verrai ricontattato per completare l’iscrizione.

    Nome del corso scelto:

    messaggio