Operatore della Ristorazione per adulti

12 persone maggiorenni non occupate.

I contenuti principali del percorso si articolano nelle seguenti aree:

• Sicurezza sul lavoro e rischi ambientali
• Trattamento materie prime e semilavorati alimentari (HACCP, merceologia, dietologia).
• Tecnica professionale di cucina e di pasticceria.
• Tecnica professionale di sala (tecniche di comunicazione, tecniche e stili di servizio); enologia.
• Tecnica professionale di bar (caffetteria, preparazione bevande alcoliche e analcoliche).

Nel caso in cui le domande superassero i posti disponibili verrà organizzata una selezione.

Qualifica professionale  di “Operatore della Ristorazione”