Confezionamento ed Etichettatura dei Prodotti Agroalimentari

Il percorso è rivolto ad almeno 8 persone:
-interessati ad inserirsi nelle imprese e che necessitano di competenze tecniche professionali e/o gestionali/organizzative per aggiornare,
completare e rendere spendibili nei contesti lavorativi il proprio profilo acquisitivo nei pregressi percorsi formativi e/o lavorativi;
-residenti o domiciliati in regione Emilia-Romagna in data antecedente l’iscrizione alle attività indipendentemente dalla posizione occupazionale.

• Finalità del food packaging (conservazione e protezione alimenti, valorizzazione prodotto, trasmissione informazioni, …)
• Macchinari e impianti
• Obblighi di legge
• Materiali utilizzati
• Confezionamento dei prodotti alimentari solidi, granulari e in polvere
• Ricevimento/spedizione della materia prima/materiali/merci
• Pulizia area di lavoro, attrezzature e macchine
• Lavorare in sicurezza
• Etichettatura e tracciabilità dei prodotti agro-alimentari
• Regolamentazione delle informazioni per il consumatore (informazioni obbligatorie, requisiti, denominazione dell’alimento, allergeni, ingredienti, additivi e aromi, modalità di utilizzo e conservazione, informazioni nutrizionali, quantità netta e
  nominale, informazioni volontarie, …)
• Regole per l’etichettatura di talune categorie di prodotti alimentari (prodotti biologici, DOP e IGP, OGM, …)
• Tecnologie digital-green (AIDC, RFID, …)
• Controllo del prodotto finito
• Regole di igiene

In caso di richieste superiori al numero di posti disponibili si procederà ad una selezione di tipo orientativo-conoscitivo.

Attestato di frequenza.

Soggetti promotori:
– Agricola Tre Valli Soc Coop;
-Alcar Uno s.p.a;
-Bellucci s.r.l;
-Salumificio Vecchi Srl s Socio unico;
-Gigi II Salumificio Srl;
-Villani s.p.a;
-Comune di Castelnuovo Rangone
-Prosciuttificio San Francesco s.p.a
-Industria Salumi Simonini srl
-GlobalCarni spa